說明：本期指2025年1月1日至5日，上期指2024年12月26日至31日，去年同期指2024年1月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.7	-1.6
2	日均交易金額	-4.0	-1.8
3	簡單平均價格5780元/噸	3.2	-0.2
4	綜合平均價格5141元/噸	-3.3	-0.3
5	平均價格指數(shù)138.4	-6.8	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.3%，日均交易數(shù)量同比增加1.2%，環(huán)比減少1.8%；
    2、綜合平均價格3805元/噸，同比下跌8.3%，環(huán)比下跌1.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、蓮藕、生菜、茼蒿、蘿卜、韭菜、包心菜、西蘭花、地平菇、南瓜、綠豆芽、大白菜、松花菜、番茄、苣筍、黃豆芽、黃芽菜、胡蘿卜、兒菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.7%，日均交易數(shù)量同比減少1.1%，環(huán)比減少1.5%；
    2、綜合平均價格5346元/噸，同比下跌2.7%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、大白菜、蘿卜、番茄、冬筍、苣筍、洋蔥、紅薯、兒菜、黃瓜、老姜、冬瓜、蒜頭、花菜、山藥、茨菇、包心菜、大蒜、地瓜、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蕃茄、青菜、菠菜、黃芽菜、玉米、蒿菜、廣東菜心等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香蔥、花菜、莖蔥、松花菜、兒菜、冬筍等6個品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過10%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是尖椒16.1%、黃瓜13.3%、青椒12.9%、早豐10.1%；菜價漲跌不超過5%的有43個品種，分別是南瓜、小茭菜、蒿菜、菠菜、山薯、白菜、土豆、廣東菜心、香蔥、洋蔥、胡蘿卜、蓮藕、蕃茄、山藥、苣筍、青菜、蒜苗、西蘭花、地瓜、板栗、冬瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、蒜頭、芹菜、黃芽菜、蘑菇、秀珍菇、四季豆、蕓豆、香菇、韭菜、地平菇、金針菇、生菜、茄子、地蒲、老姜、香菜、蘿卜、莖蔥(其中基本持平的有洋蔥、胡蘿卜、蓮藕、蕃茄、山藥、苣筍、青菜、蒜苗、西蘭花、地瓜、板栗、冬瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、蒜頭、芹菜、黃芽菜、蘑菇、秀珍菇、四季豆、蕓豆、香菇、韭菜、地平菇、金針菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：南瓜、西蘭花、松花菜、芹菜價格分別下跌8.6%、6.9%、6.2%、5.7%，茼蒿、菠菜、小茭菜、廣東菜心、大白菜、苣筍、兒菜價格小幅下跌，番茄、蓮藕、青菜價格略跌，胡蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、黃芽菜價格基本持平，韭菜、地平菇價格略漲，生菜、蘿卜價格小幅上漲，包心菜價格上漲6.0%。
    (2)客菜主導品種：兒菜、大蒜、玉米、大白菜價格分別下跌15%、7.2%、5.3%、5.1%，紅薯、胡蘿卜、茨菇價格小幅下跌，洋蔥、番茄價格略跌，地瓜、山藥、土豆、蒜頭、冬瓜價格基本持平，苣筍價格略漲，老姜價格小幅上漲，花菜、黃瓜、蘿卜、包心菜、冬筍價格分別上漲13%、11%、6.6%、6.1%、5.4%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.8%，主要地菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌1.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.5%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌0.2%；25年1月份第一期，元旦后交易量略有下降，菜價平穩(wěn)小幅波動，其中地菜價格趨跌客菜價格小幅漲跌，后期菜價可能略跌。5日價格指數(shù)138.9，與31日相比上漲0.2%，較去年同期下跌6.7%，預計后期末菜價指數(shù)同比下跌仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	14.5	12	2.52	2.52	4.22	1.60	2.50
玉米	廣東等	4.9	21	2.83	2.99	3.20	2.40	2.80
大白菜	江蘇山東	4.7	11	0.80	0.84	1.56	0.70	0.80
蘿卜	浙江山東等	4.5	-14	1.07	1.01	2.05	0.90	1.05
番茄	山東河北四川江蘇等	2.8	-18	4.24	4.29	5.60	2.60	4.10
冬筍	福建等	2.6	-24	24.50	23.24	32.00	17.00	24.50
苣筍	浙江等	2.5	8.9	2.65	2.62	4.69	2.20	2.60
洋蔥	山東江蘇河北	2.1	-23	2.72	2.76	3.20	2.20	2.60
紅薯	山東安徽等	2.1	11	2.90	3.01	3.80	2.00	2.90
壽光菜		7.7	-1.3	7.18	7.18
杭州菜		3.9	-2.2	5.84	5.84
雜菜		2.7	-37	5.03	4.91

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.05	4.10	-1.2	7.26	-44.2
2	青菜	1.41	1.42	-0.7	2.33	-39.5
3	菠菜	4.97	5.19	-4.2	8.20	-39.4
4	黃芽菜	2.18	2.17	0.5	3.52	-38.1
5	玉米	2.84	3.02	-6.0	4.46	-36.3
6	蒿菜	3.60	3.77	-4.5	5.33	-32.5
7	廣東菜心	2.79	2.87	-2.8	4.01	-30.4
8	小茭菜	2.12	2.22	-4.5	2.97	-28.6
9	地平菇	3.92	3.87	1.3	5.47	-28.3
10	山藥	6.70	6.77	-1.0	9.10	-26.4
11	茄子	5.20	5.07	2.6	7.05	-26.2
12	大蒜	5.44	5.85	-7.0	7.34	-25.9
13	黃瓜	4.68	4.13	13.3	6.08	-23.0
14	冬瓜	1.83	1.83	－	2.29	-20.1
15	金針菇	4.40	4.33	1.6	5.40	-18.5
16	西葫蘆	3.76	3.57	5.3	4.54	-17.2
17	蒜苗	9.40	9.47	-0.7	11.34	-17.1
18	韭菜	6.90	6.82	1.2	7.68	-10.2
19	蕓豆	9.45	9.38	0.7	10.44	-9.5
20	土豆	2.73	2.83	-3.5	3.00	-9.0
21	青椒	6.92	6.13	12.9	7.50	-7.7
22	尖椒	5.92	5.10	16.1	6.30	-6.0
23	蘑菇	14.60	14.53	0.5	15.50	-5.8
24	香菇	13.00	12.87	1.0	13.62	-4.6
25	生菜	3.76	3.67	2.5	3.87	-2.8
26	蘿卜	1.41	1.36	3.7	1.44	-2.1
27	洋蔥	2.68	2.73	-1.8	2.73	-1.8
28	老姜	9.32	9.07	2.8	9.48	-1.7
29	秀珍菇	13.50	13.43	0.5	13.66	-1.2
30	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	西蘭花	5.54	5.57	-0.5	5.46	1.5
33	蓮藕	4.75	4.81	-1.2	4.65	2.2
34	早豐	4.46	4.05	10.1	4.36	2.3
35	白菜	1.05	1.09	-3.7	1.02	2.9
36	長豇豆	9.74	10.37	-6.1	9.26	5.2
37	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
38	芹菜	5.94	5.92	0.3	5.55	7.0
39	香菜	9.71	9.43	3.0	9.06	7.2
40	山薯	2.90	3.02	-4.0	2.64	9.8
41	苣筍	3.04	3.07	-1.0	2.76	10.1
42	蒜頭	13.04	13.02	0.2	11.64	12.0
43	地瓜	2.64	2.65	-0.4	2.32	13.8
44	四季豆	11.50	11.43	0.6	9.90	16.2
45	胡蘿卜	3.29	3.34	-1.5	2.78	18.3
46	包心菜	1.46	1.39	5.0	1.23	18.7
47	南瓜	4.72	4.96	-4.8	3.65	29.3
48	冬筍	24.50	23.17	5.7	17.84	37.3
49	兒菜	3.82	4.04	-5.4	2.47	54.7
50	松花菜	6.20	6.65	-6.8	3.68	68.5
51	莖蔥	4.70	4.50	4.4	2.74	71.5
52	花菜	5.51	5.19	6.2	3.11	77.2
53	香蔥	10.40	10.67	-2.5	5.86	77.5
54	地蒲	2.70	2.63	2.7	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.71	3.71	－	－	－
57	竹筍	24.00	25.33	-5.3	－	－
58	荸薺	3.36	－	－	－	－
價格指數(shù)		138.4	138.3	0.1	148.5	-6.8
簡單平均價		5.78	5.79	-0.2	5.60	3.2
綜合平均價		5.141	5.154	-0.3	5.319	-3.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.1.6